Isteni Zabpelyhes Keksz

Pár hónappal ezelőtt egy kedves barátunknál jártunk, ahol ezzel az isteni zabpelyhes kekszel kínáltak bennünket. A receptet a weben találta a háziasszony...Én is rákerestem: erre a receptre bukkantam, amit rögtön el is készítettem.

Nagyon ízletes és mivel zabpehelyből készül, ezért a gyerekek is ehetik bőséggel.

Az eredeti recept 17.5 dkg fehér illetve ugyanannyi barna cukrot ír. Én csak barna cukrot tettem bele és így is elég édes lett.

Tökéletesen lehet fagyasztani és akár egy hónap múlva  forró tea vagy kávé kíséretében fogyasztani.

ZABPELYHES KEKSZ

HOZZÁVALÓK

3 tojás, felverve

15 dkg mazsola

1 kk vanilia aroma

25 dkg vaj, lágyan

17.5 dkg barna cukor

50 dkg liszt

1 kk só

1 kk fahéj

2 kk szódabikarbóna

35 dkg zabpehely

10 dkg dióbél

Ízlés szerint adhatunk hozzá csokidarabokat is, hogy még finomabb legyen

ELKÉSZÍTÉS

1. A tojásokat , mazsolát és vanilia aromát keverjük össze és tegyük a hűtőbe 1 órára.

2.Melegítsük elő a sütőt 175 fokra.

3.Közepes méretű edényben keverjük el a lágy vajat és barna cukrot.

4.Egy másik edényben keverjük össze a lisztet, sót, fahéjat és szódabikarbónát.

5.Keverjük össze a száraz és vajas mixet

6.Adjuk hozzá a lehűtött mazsolás keveréket illetve a zabpelyhet, diót es csokidarabokat.Addig keverjük amig jól összeáll a massza.

7.Kanállal szagassuk a kivajazott sutőlapra és süssük 10-12 percig, amíg aranybarna lesz a széle

Amikor kész, hagyjuk rácson kihűlni.

                                                         

                             Jó étvágyat,Aniko